Sėjamasis rugys

Secale cereale
Sėjamasis rugys (Secale cereale)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai ( Plantae) Skyrius: Magnolijūnai ( Magnoliophyta) Klasė: Lelijainiai ( Liliopsida) Poklasis: Lelijažiedžiai ( Liliidae) Eilė: Migliečiai ( Poales) Šeima: Migliniai ( Poaceae) Pošeimis: Pooideae ( Pooideae) Gentis: Rugys ( Secale) Rūšis: Sėjamasis rugys ( Secale cereale)
Binomas
Secale cereale L., 1753
Sinonimai
Secale fragile M.Bieb.

Sėjamasis rugys (Secale cereale) – miglinių (Poaceae) šeimos rugių (Secale) genties augalas.

Rugio grūde yra iki 67 % angliavandenių, 11 % baltymų, 3,5 % ląstelienos, mineralinių medžiagų, 2 % riebalų, vitaminų B, E.

Rugiai ir jų žalioji masė – labai svarbus gyvulių pašaras, ypač ankstyvą pavasarį.

Šiaudai naudojami gyvulių kraikui. Iš jų gaminamas popierius.

Iš ruginių miltų gaminami konditerijos ir kulinarijos gaminiai, kepama ruginė duona, kuri yra naudingesnė už kvietinę.

Ruginė duona naudinga turintiems vidurių užkietėjimą, nes ji turi silpną vidurius paleidžiantį poveikį. Taip pat daro teigiamą įtaką širdies ligų profilaktikai, tai lemia ruginiuose miltuose esanti linolininė ir kitos riebiosios rūgštys, reikalingos širdies veiklai. Karštame piene mirkytos duonos kompresai greitina pūlinių subrendimą.

Iš rugių žiedų ir varpų pagaminti antpilai ir nuovirai vartojami kaip vaistas nuo kvėpavimo organų ligų.

Rugių sėlenų nuoviras yra atsikosėjimą lengvinanti ir minkštinanti priemonė. Gydomi lėtiniai tracheitai ir bronchitai.

Rugỹs – senas žodis, suvedamas į indoeuropietišką šaknį *u̯rughio̯- (ar *rugʰís), iš kurios ir kiti baltų-slavų bei germanų rugio pavadinimai: latv. rudzis, prūs. rugis, ruggis, rus. рожь, ukr. рож, sen. rus. ръжь, bulg. ръж, serb. раж, slovėn. rеž, rž, ček. rеž, svk. rаž, lenk. reż, sorb. rоž, rеž, polab. raz, s. angl. ryġe, angl. rye, sen. skand. rugr, isl. rúgur, norv., dan. rug, šved. råg, vok. Roggen, sen. vok. aukšt. rocko, ol. rogge, galbūt trak. βρίζα (‘rugiai’). Laikomas senu skoliniu vakarų indoeuropiečių kalbose (plg. eg. rḏrḏ ‘javai’, haus. rogo ‘kasava’), kitur siejamas su ide. *u̯rēĝ- (‘rėžti, pjauti’).