Gazuotas gėrimas – gėrimas, dirbtinai prisotintas anglies dioksido.
Gazuoti gėrimai dirbtinai įsotinami anglies dioksido iki 0,3–0,6%. Ištirpęs anglies dioksidas gėrimui suteikia gaivinantį veikimą, veikia kaip konservantas, nes padidina rūgštingumą, kuris slopina mikroorganizmų gyvybinę veiklą. Gazuotų gėrimų gaivinantis veikimas ir skonis geriausiai pasireiškia kai gėrimas atvėsintas iki 10–12°С. Neretai gazuoti gėrimai praturtinami vitaminais.
Gazuotiems gėrimams priskiriamas paprastas gazuotas vanduo, gazuotas vanduo su sirupu (paprastai pardavinėjami iš gazuoto vandens pardavimo automatų), gazuoti gėrimai, kurie pardavinėjami paruošti vartojimui, taip pat – sausi gazuotų gėrimų mišiniai. Į gatavus gazuotų gėrimų sudėtį įeina vaisių (kartais – ir daržovių) sultys, vaisių, daržovių ir žolelių sirupai ir ekstraktai, cukrus ir dirbtiniai saldikliai, vynai, trauktinės, aromatizatoriai, kiti maisto priedai.
Gazuojami ir kai kurie alkoholiniai gėrimai – pvz., putojantys vynai
Žinomos gazuotų bealkoholių gėrimų rūšys
- Pepsi-Kola (JAV, nuo 1898 m.)
- Fanta (JAV)
- Koka-Kola (JAV, nuo 1886 m.)
- Diušės (TSRS)
- Buratinas (TSRS)
- Baikalas (TSRS)
- Tarchunas (TSRS)
- 7up
- Gėrimai