Eišiškių plynaukštė – plynaukštė pietryčių Lietuvoje, Šalčininkų ir Varėnos rajonuose; Lydos plynaukštės šiaurinė dalis. Iš rytų ribojasi su Ašmenos aukštuma, iš pietvakarių – su Nemuno aukštupio žemuma, iš šiaurės – su Pietryčių lyguma.
Būdingas aukštis – 150–200 m. paviršius kalvotas ir banguotas (stambios žemos ir vidutinio aukščio kalvos ir bangos), yra plokščių raguvų. Susidariusi iš sudūlėjusio moreninio smėlio, priemolio ir priesmėlio. Būdingi dirvožemiai: balkšvažemiai, smėlžemiai ir palvažemiai. Paviršiaus reljefas su plačiais tarpgūbriais ir 1–2 km pločio lėkštašlaičiais slėniais. Plynaukštė susidariusi priešpaskutinio Medininkų ledynmečio pabaigoje.
Eišiškių plynaukštė mažai miškinga, tačiau šiaurėje dunkso Stasylų–Šalčininkėlių miškų masyvas. Per metus iškrinta 700–750 mm kritulių. Hidrografinis tinklas retas (0,8 km/km²): teka Šalčia, Verseka, kiti Merkio dešinieji intakai, telkšo Padvarionių ir Butrimonių tvenkiniai.
Eišiškių plynaukštės šiaurinė dalis miškinga (Stasylų–Šalčininkėlių miškų masyvas, plotas apie 44 km²).